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餐飲服務人員微笑标準

文章(zhāng)來源:江蘇仁鵬餐飲發布時間:2018-09-25
一(yī)、面部表情标準:
1、面部表情和(hé)藹可(kě)親,伴随微笑自(zì)然地(dì)露出6-8顆牙齒,嘴角微微上翹;微笑注重“微”字,笑的(de)幅度不宜過大。這也是不成文的(de) “工業化标準”,必須在營業員和(hé)顧客面對面3米左右“能見度”內(nèi)。
2、微笑時真誠、甜美、親切、善意、充滿愛心。
3、口眼結合,嘴唇、眼神含笑。
二、眼睛眼神标準:
1、面對顧客目光友善,眼神柔和(hé),親切坦然,眼睛和(hé)藹有(yǒu)神,自(zì)然流露真誠。
2、眼睛禮貌正視(shì)顧客,不左顧右盼、心不在焉。
3、眼神要實現“三個度”:
①眼神的(de)集中度:不要将目光聚集在顧客的(de)臉上的(de)某個部位,而要用眼睛注視(shì)于顧客臉部三角部位,即以雙眼為(wèi)上線,嘴為(wèi)下頂角,也就是雙眼和(hé)嘴之間;
②眼神的(de)光澤度:精神飽滿,在親和(hé)力理(lǐ)念下保持慈祥的(de)、神采奕奕的(de)眼光,再輔之以微笑和(hé)藹的(de)面部表情;
③眼神的(de)交流度:迎着顧客的(de)眼神進行(xíng)目光交流,傳遞你對顧客的(de)敬意與你的(de)善良之心。眼睛是心靈的(de)窗戶。心靈在有(yǒu)了親和(hé)力的(de)理(lǐ)念,就自(zì)然會發出神采奕奕的(de)眼光,就很容易形成具有(yǒu)磁性的(de)親和(hé)力的(de)眼神,這樣可(kě)以拉近與顧客間的(de)距離(lí)。
三、聲音語态标準:
1、聲音要清晰柔和(hé)、細膩圓滑,語速适中,富有(yǒu)甜美悅耳的(de)感染力;
2、語調平和(hé),語音厚重溫和(hé);
3、控制音量适中,讓顧客聽得清楚,但聲音不能過大;
4、說話态度誠懇,語句流暢,語氣不卑不亢。
 

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